長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案設(shè)立的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的省直管縣——長(zhǎng)垣，位置優(yōu)越，交通便利，已有50多年歷史。目前，學(xué)院是全省唯一的烹飪高等�？圃盒�，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)大師工作站，是中國(guó)烹飪（餐飲服務(wù)）大師、名師培訓(xùn)基地，是河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，是河南省高等職業(yè)教育示范性實(shí)訓(xùn)基地，是河南省職業(yè)教育特色院校，是河南省最具就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力十大典范高校。
學(xué)院建有中式烹調(diào)、西餐烹飪、中西餐廳服務(wù)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室58個(gè)，大師工作室、創(chuàng)新工作室等省級(jí)以上大師工作室4個(gè)，是中國(guó)烹飪大師工作站。
作為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，學(xué)院在挖掘、保護(hù)、弘揚(yáng)烹飪文化方面做了大量工作。編輯、整理出版了《中餐綱目》《廚鄉(xiāng)韻》《百菜百典》《廚詩(shī)三百首》等宣傳烹飪文化的相關(guān)書籍，完成了省教育廳交付的“十二五”烹飪類教材編寫任務(wù)，與中央電視臺(tái)、河南電視臺(tái)合作，協(xié)助拍攝了“端午訪古”“陽(yáng)光大道”“中國(guó)豫菜”等多部專題片、紀(jì)錄片。特別是積極參與中國(guó)烹飪文化博物館的建設(shè)，完成菜品設(shè)計(jì)、烹飪文化介紹等工作任務(wù)，受到了社會(huì)各屆的一致好評(píng)。
多年來(lái)學(xué)院畢業(yè)生一直是供不應(yīng)求，歷年就業(yè)率均高于全省平均水平近10個(gè)百分點(diǎn)，畢業(yè)生中有約9%的學(xué)生以各種形式自主創(chuàng)業(yè)，也高于全省平均水平。學(xué)生不僅就業(yè)率高，而且就業(yè)城市、就業(yè)單位、就業(yè)待遇與未來(lái)發(fā)展都很好。人民大會(huì)堂、全國(guó)政協(xié)禮堂、釣魚臺(tái)國(guó)賓館、國(guó)家紀(jì)檢監(jiān)察培訓(xùn)基地等都有學(xué)院畢業(yè)生就業(yè)，大部分畢業(yè)生就業(yè)去向是高速鐵路以及京、滬、廣、深等一線城市的五星級(jí)以上飯店。學(xué)院鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)，在日常教育中對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)進(jìn)行積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)，每年均舉辦創(chuàng)業(yè)大賽，策劃的學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目連年在全省高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中取得優(yōu)異成績(jī)。2016年，學(xué)院被評(píng)為河南省“最具就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力十大典范高校”。
學(xué)院始終緊密結(jié)合人才市場(chǎng)需求，深化校企合作，就業(yè)關(guān)口全部前移，入學(xué)后實(shí)行訂單培養(yǎng)。目前萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)、美國(guó)嘉年華集團(tuán)、云頂香港-星夢(mèng)郵輪、開元旅業(yè)集團(tuán)、萬(wàn)達(dá)酒店管理集團(tuán)、香港唐宮飲食集團(tuán)、望湘園餐飲管理有限公司、上海虹橋元—希爾頓酒店、上海宏安瑞士大酒店、西貝餐飲管理有限公司、南京大牌檔美食有限公司、大董餐飲投資有限公司、北京味多美食品有限責(zé)任公司、喜達(dá)屋酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、綠地酒店集團(tuán)、山東老轉(zhuǎn)村集團(tuán)、東恒盛國(guó)際大酒店、上海文華東方酒店、濟(jì)南天瑞（國(guó)際）健康管理有限公司、阿五黃河大鯉魚、河南嘉年華等接待服務(wù)單位和國(guó)際知名餐飲品牌企業(yè)都與學(xué)院簽訂了校企合作協(xié)議。學(xué)生入學(xué)后可以選擇到企業(yè)冠名班就讀，在校學(xué)習(xí)期間就接受企業(yè)的文化熏陶和技術(shù)培養(yǎng)，畢業(yè)后直接到企業(yè)定向就業(yè)，大大加快了學(xué)生成長(zhǎng)成才的步伐。
從2008年起，學(xué)院已經(jīng)連續(xù)9年代表河南省參加教育部舉辦的中職、高職和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能大賽。其中于潘、李璐、張慧、劉志萍、黃潔、楊寬榮、朱海亮、趙建鵬、吳凍凍、葛金壯、楊凱珍、秦宇、許建珂、龐玉齊等一大批優(yōu)秀學(xué)生曾經(jīng)在大賽上摘金奪銀，共獲得各類團(tuán)體金獎(jiǎng)16項(xiàng)，金牌58塊，銀牌80塊。學(xué)院教師徐書振、付兵、郝順增、陳忠杰、王國(guó)仕、王四海等六人先后榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”，付兵榮獲2016年度“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，王國(guó)仕榮膺中國(guó)烹飪界“果蔬雕刻天王”稱號(hào)，烹飪技術(shù)系食品雕刻專業(yè)申請(qǐng)國(guó)家專利6項(xiàng)。為河南職業(yè)教育爭(zhēng)得了榮譽(yù)，受到了省教育廳多次通報(bào)嘉獎(jiǎng)。2017年，學(xué)院被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)餐飲30年桃李芬芳卓越獎(jiǎng)。
2016年9月，經(jīng)過技能選拔、政治審查等多個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)院93名優(yōu)秀學(xué)生參與了G20杭州峰會(huì)的服務(wù)工作。會(huì)議期間，學(xué)生嚴(yán)守紀(jì)律、愛崗敬業(yè)、不怕吃苦，出色地完成了工作任務(wù)，受到大會(huì)組織方的高度評(píng)價(jià)。學(xué)院被評(píng)為G20杭州峰會(huì)服務(wù)工作先進(jìn)單位，學(xué)生全部獲得了組織方頒發(fā)的G20杭州峰會(huì)紀(jì)念獎(jiǎng)?wù)隆?br />